在十二屆全國(guó)人大五次會(huì)議河南代表團(tuán)媒體開放日,全國(guó)人大代表、萬(wàn)洲國(guó)際董事局主席、雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆成為焦點(diǎn)人物,他在采訪區(qū)接受了中外媒體記者的采訪。萬(wàn)隆手里拿著一份政府工作報(bào)告,對(duì)于其中有關(guān)食品質(zhì)量與食品安全有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真研究后,提出了“質(zhì)量時(shí)代、假冒偽劣治理、品牌化經(jīng)營(yíng)”等關(guān)鍵詞。

雙匯萬(wàn)隆
白板肉仍是食安監(jiān)管重點(diǎn)
“食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量這個(gè)事兒,要說(shuō)不是太難的事情,為什么做起來(lái)這么難?”萬(wàn)隆嚴(yán)肅地說(shuō),這一方面是企業(yè)的問題,一定要追查是哪一家企業(yè)不守法。另一方面是食品流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題,涉及不按標(biāo)準(zhǔn)配送和儲(chǔ)藏等。第三方面,也牽涉到我國(guó)的基層監(jiān)管部門,如肉類行業(yè)的注水肉、白板肉、病死豬肉等,是行業(yè)多年來(lái)的頑癥,一直未能得到徹底解決。“比如市場(chǎng)上白板肉,人們一看就能看出來(lái),注水肉看起來(lái)難一點(diǎn),但也能分辨出來(lái)。”當(dāng)前,肉類行業(yè)癥結(jié)之一“白板肉”還存在很大問題。白板肉指未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、私自屠宰后銷售的生豬肉,安全隱患比較大。萬(wàn)隆指出,希望監(jiān)管部門繼續(xù)加大監(jiān)管力度,媒體協(xié)同輿論監(jiān)督,共同促進(jìn)肉類行業(yè)食品安全。
據(jù)悉,為了讓國(guó)人吃到安全的豬肉,雙匯早在2000年引入中國(guó)第一條冷鮮肉生產(chǎn)線,率先把冷鮮肉的冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營(yíng)模式引入國(guó)內(nèi),大力推廣冷鮮肉的品牌化經(jīng)營(yíng),實(shí)現(xiàn)熱鮮肉、冷凍肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變。
質(zhì)量時(shí)代更要嚴(yán)格把關(guān)
食品行業(yè)要想解決質(zhì)量與安全問題,必須要從源頭抓起。這是業(yè)內(nèi)人士達(dá)成的共識(shí)。萬(wàn)隆表示,肉類行業(yè)更是如此,必須從養(yǎng)殖源頭抓起,從屠宰業(yè)的源頭抓起。全世界每年要屠宰11億頭豬,其中中國(guó)7億頭,占到了總量的60%以上??梢娢覈?guó)的量很大,意味著監(jiān)管力度也要加大。
當(dāng)前,我國(guó)規(guī)模以上大型肉類企業(yè)不多,依然存在著私屠濫宰、小散亂差現(xiàn)象。另外,我國(guó)肉類行業(yè)也存在產(chǎn)能過(guò)剩問題。萬(wàn)隆建議,應(yīng)淘汰不符合標(biāo)準(zhǔn)的落后產(chǎn)能,讓有實(shí)力的企業(yè)繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)。這樣政府的監(jiān)管成本低了,品牌有保證了,質(zhì)量也就有保障了。
萬(wàn)隆建議,食品安全事件發(fā)現(xiàn)一起打擊一起,違規(guī)企業(yè)發(fā)現(xiàn)一個(gè)關(guān)閉一個(gè),凡是沒有證照的統(tǒng)統(tǒng)關(guān)掉。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全,不僅是簡(jiǎn)單的工藝技術(shù)和管理問題,也與法律息息相關(guān),只要嚴(yán)格執(zhí)法,一定能解決問題。
假冒偽劣得不到治理,知識(shí)產(chǎn)權(quán)就得不到保護(hù),食品安全也難以得到保障。假冒偽劣治理不好,產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全都無(wú)從談起。李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中指出,要打造更多享譽(yù)世界的“中國(guó)品牌”,推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入質(zhì)量時(shí)代。萬(wàn)隆表示,雙匯作為世界500強(qiáng)企業(yè),一直把國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)納入到企業(yè)管理中去,堅(jiān)決嚴(yán)格把關(guān)食品質(zhì)量和食品安全,引領(lǐng)肉類行業(yè)向質(zhì)量時(shí)代快速邁進(jìn)。
【采訪后記】
77歲的全國(guó)人大代表萬(wàn)隆一直是媒體熱于追逐的對(duì)象,這一點(diǎn)從他被各路中外記者“圍堵”的情況看便知。等到記者采訪到他,已是等候近兩個(gè)小時(shí)。正擔(dān)心萬(wàn)隆是否會(huì)因體力問題而結(jié)束當(dāng)天的工作時(shí),他還是手拿一份政府工作報(bào)告接受了記者的采訪。
去年全國(guó)兩會(huì)上,萬(wàn)隆曾表示,要按照政府工作報(bào)告提到的“打造中國(guó)制造金字品牌”路線走,未來(lái)產(chǎn)品要向品牌轉(zhuǎn)變,要把雙匯打造成為世界級(jí)品牌。時(shí)隔幾個(gè)月,2016年7月發(fā)布的《財(cái)富》世界500強(qiáng)排行榜上,萬(wàn)洲國(guó)際(雙匯母公司)以212億美元的年?duì)I收入首次入圍,排名第495位,是所有中國(guó)上榜公司中唯一一家食品類企業(yè)。
今年全國(guó)兩會(huì),萬(wàn)隆仍對(duì)屠宰立法十分關(guān)注,但同時(shí),他更把今年政府工作報(bào)告中的“要打造更多享譽(yù)世界的中國(guó)品牌,推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入質(zhì)量時(shí)代”作為企業(yè)今后發(fā)展的目標(biāo)。這讓人們看到一個(gè)從小肉聯(lián)廠發(fā)展壯大成現(xiàn)今全球大公司發(fā)展的縮影,就是始終堅(jiān)持品牌、始終以產(chǎn)品質(zhì)量為核心的基本路徑。縱觀我國(guó)食品行業(yè),其中能做到這兩點(diǎn)的企業(yè)必將成為深受消費(fèi)者喜愛、信賴的品牌,食品安全問題到那時(shí)也就迎刃而解了。
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