2013-08-02 09:19:00 來源:映象網(wǎng)綜合
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駐京辦招牌菜在家做：足不出戶做出全國美味
內(nèi)容推薦
《駐京辦招牌菜在家做》是“舌尖上的中國”系列菜譜特別版。秉承“世味爭如鄉(xiāng)味醇”的駐京辦佳肴理念，按照東城、西城、朝陽、海淀四個城區(qū)的地域劃分，收錄京城食客圈中最熱門的24大駐京辦餐廳，并提供具體位置和相關(guān)菜系簡介。我們將帶領(lǐng)您沿著駐京辦的美食地圖，一點(diǎn)點(diǎn)找回久違的家鄉(xiāng)味。同時，我們也根據(jù)大江南北不同的口味特點(diǎn)，從每個駐京辦中精選出最熱賣的89道招牌菜，并用超過800張高清步驟圖詳解每一道珍饈美饌的制作方法，讓您足不出戶就能烹飪出最地道的駐京辦美食。
作者簡介
《駐京辦招牌菜在家做》編寫組
目錄與插圖
序 駐在心田的溫暖
東城區(qū)
▲ 烤是一種民族精神——內(nèi)蒙古自治區(qū)駐京辦內(nèi)蒙古賓館餐廳
烤羊腿
烤羊腩
烤豬方
手扒肉
蒙古奶茶
▲ 蜀地傳說——四川省駐京辦貢院蜀樓
宮保雞丁
龍抄手
回鍋肉
麻婆豆腐
口水雞
夫妻肺片
川北涼粉
▲ 蘇韻流芳，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)——江蘇省駐京辦南國紫鈺軒
冰糖燉蹄花
板鴨燜筍干
鎮(zhèn)江肴肉
咸水鴨
太湖三白
▲ 探尋神秘的腳步——云南省駐京辦云騰食府
過橋米線
汽鍋雞
▲ “羊”的盛宴——寧夏回族自治區(qū)駐京辦伊清苑餐廳
烤羊排
炒糊餑
▲ 驚喜連連，特色不斷——河北省駐京辦燕趙食府
金毛獅子魚
驢肉火燒
▲ 天然去雕飾——海南省駐京辦海南食府
文昌雞
加積鴨
和樂蟹
東山羊
▲ 民族大融合——甘肅省駐京辦飛天大廈餐廳
蘭州牛肉拉面
釀皮
西城區(qū)
▲ 心中的天堂——西藏自治區(qū)駐京辦餐廳
藏式優(yōu)酪乳
牦牛肉
▲ 十八般“面藝”——山西省駐京辦晉府大酒店
刀削面
揪片
太原燜羊肉
香酥鴨
撥魚兒
平遙碗饦
▲ 地道東北味——黑龍江省駐京辦龍港酒樓
東北大燴菜
酸菜白肉
玉米粥
草帽餅
醬燜茄子
▲ 融百家之長的“關(guān)東風(fēng)味”——遼寧省駐京辦遼寧飯店
清蒸加吉魚
紅烤全蝦
燒烤扇貝香
小雞燉蘑菇
韭菜合子
▲ 孜孜以求——上海市駐京辦餐廳
蟹殼黃
南翔小籠饅頭
小紹興雞粥
油爆蝦
朝陽區(qū)
▲ 美味與健康的結(jié)合——安徽省駐京辦安徽大廈餐廳
臘八粥
壽縣大救駕
徽州餅
神仙雞
素火腿
素烤鴨
紅燒臭鱖魚
▲ 醇厚香濃，回味悠長——貴州省駐京辦貴州大廈牡丹廳
酸湯魚
戀愛豆腐果
絲娃娃
▲ 特色民族風(fēng)——廣西壯族自治區(qū)駐京辦廣西大廈餐
桂林米粉
花雕醉雞
▲ 餐桌上的活歷史——陜西省駐京辦長安大飯店
肉皮凍
涼皮
羊肉泡饃
▲ 孕育美麗和富饒——浙江省駐京辦浙江食府
西湖醋魚
叫花雞
西湖莼菜湯
▲ 歷史沉淀的韻味——河南省駐京辦豫香苑餐廳
紅燜羊肉
開封灌湯包
海淀區(qū)
▲ 別具氣勢的疆土——新疆維吾爾自治區(qū)駐京辦西域飯莊
烤羊肉串
新疆大盤雞
馕包肉
烤牛肉
▲ 千年鄂饌，荊楚遺風(fēng)——湖北省駐京辦湖北大廈餐廳
豆豉千張肉
三鮮豆皮飯
▲ 指引美食的航燈——廣東省駐京辦嶺南飯店
刺猬包子
玉兔餃
酥皮蓮蓉包
松子魚
▲ 黑土地風(fēng)情——吉林省駐京辦雪松賓館吉人緣餐廳
鍋包肉
東北大拉皮
白肉血腸
土豆燉油豆角
▲ 濃郁家鄉(xiāng)味——江西省駐京辦贛人之家
啤酒鴨
瓦罐湯
涼拌藕
藜蒿臘肉
