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　　對(duì)于中原地區(qū)的河南人來(lái)說(shuō)，每天的時(shí)光或許都是從一碗或葷或素的胡辣湯開始。然而在羅山，他們的早晨是從一碗大腸湯開始。羅山大腸湯是以豬中精品淮南豬的大腸為原料，經(jīng)過(guò)漂洗去除腥臊，再添加各種中草藥等食材熬制，并輔之以豆腐、豬血以秘制配方一起燉制而成，其風(fēng)味獨(dú)特，肥而不膩，入口柔和，營(yíng)養(yǎng)豐富，當(dāng)真是人間美味。一碗大腸湯配上一份米飯，是當(dāng)?shù)刈钫谧罱?jīng)典的吃法。

　　在羅山，明太祖朱元璋留下了不少足跡，而大腸湯便據(jù)說(shuō)和這位乞丐皇帝有關(guān)。

　　相傳朱元璋稱帝后巡查到羅山，晌午時(shí)分路過(guò)一農(nóng)家，聞到了香氣撲鼻的肥腸湯，頓感神清氣爽，連吃了幾碗，吃過(guò)后贊不絕口，羅山大腸湯就此聲名鵲起。

　　而當(dāng)問(wèn)到羅山的大腸湯哪里最正宗，最地道時(shí)，不少人都會(huì)提到一個(gè)名字，李老太大腸湯。李老太本名叫劉鳳英，因?yàn)槔习榻欣畋娟?yáng)，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣性的稱呼她為李老太，鼎鼎有名的羅山李老太大腸湯就是她開創(chuàng)的。

　　上世紀(jì)八十年代初，他們?cè)诳h城里的菜市場(chǎng)開了一家真正意義上的大腸湯館，因?yàn)槲兜兰冋?，馬上就吸引了周邊食客，遠(yuǎn)近聞名。后來(lái)大腸湯館由李老太的兒子和兒媳接手，為做大做強(qiáng)，他們以李老太大腸湯為名，在國(guó)家工商局注冊(cè)了商標(biāo)，獲得批準(zhǔn)，此后李老太大腸湯便越做越好，名氣也越來(lái)越大，贏得了許多榮譽(yù)。

　　羅山人無(wú)論走到哪里，都忘不了家鄉(xiāng)這一碗熱氣騰騰的羅山大腸湯。食物總是承載著人們厚重的情感，可以說(shuō)羅山大腸湯代表著羅山人對(duì)美味的獨(dú)特感受，蘊(yùn)含著羅山人對(duì)生活的一片熱誠(chéng)。

　　6月9日至6月13日，每晚8:25分，新農(nóng)村頻道《這里是河南》欄目，將為您呈現(xiàn)不一樣的《羅山映像》。如果您不小心錯(cuò)過(guò)了精彩節(jié)目，還可以在次日14:20分收看重播。這里是河南，帶您認(rèn)識(shí)不一樣的老家河南！