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南方日?qǐng)?bào):雷州大食“鳥(niǎo)宴”何以8年未禁

2012-10-10 08:29 來(lái)源:南方日?qǐng)?bào)

  中秋、國(guó)慶雙節(jié)期間,雷州的“鳥(niǎo)”事被曝光了:一些酒樓肆無(wú)忌憚地大吃候鳥(niǎo)。報(bào)道說(shuō),從9月起至11月是當(dāng)?shù)爻院蝤B(niǎo)的季節(jié),為了招攬食客,酒樓乃大設(shè)“鳥(niǎo)宴”,推出的各種烹飪方法應(yīng)有盡有:白灼鳥(niǎo)、焗鳥(niǎo)、烤鳥(niǎo)、炒鳥(niǎo)、炸鳥(niǎo)、鳥(niǎo)湯、鳥(niǎo)飯,等等。吃候鳥(niǎo)在雷州成為宴請(qǐng)賓客的“時(shí)尚”,翻翻舊賬,顯然也已經(jīng)“歷史悠久”。自家在2004年就有一篇《候鳥(niǎo)天堂怎成地獄》發(fā)表在本報(bào),說(shuō)的正是雷州。8年過(guò)去,當(dāng)年艱苦卓絕的抗戰(zhàn)都勝利了,雷州“禁食鳥(niǎo)”這一仗卻仍然沒(méi)有打贏。

  有意思的是,雙節(jié)期間在雷州街頭到處還能看到這樣的橫幅:“凡參與捕殺食用候鳥(niǎo),一律報(bào)市三打辦立案?!边@就可見(jiàn),當(dāng)?shù)毓俜皆谥饔^意識(shí)上還是清醒的??上?,嘴上說(shuō)得挺好,現(xiàn)實(shí)卻是那樣的現(xiàn)實(shí),二者并非相映成趣,而是構(gòu)成太大的諷刺。平心而論,“禁食鳥(niǎo)”一類(lèi)的政令形同虛設(shè),并非雷州所特有。標(biāo)語(yǔ)、口號(hào)那種治理方式,雖然早就為輿論所詬病了,但絲毫不能減弱各地繼續(xù)充分運(yùn)用的激情。再結(jié)合歷史上的同類(lèi)事件來(lái)看,似乎又可以認(rèn)為是我們的一種“文化”現(xiàn)象了。

  比方宋朝有一段時(shí)間不準(zhǔn)吃驢。為什么呢?據(jù)說(shuō)是因?yàn)殚_(kāi)國(guó)那趙家兩兄弟對(duì)驢都很有感情,關(guān)鍵時(shí)刻驢都助過(guò)他們一臂之力,甚至還救過(guò)趙光義的命。這些“齊東野語(yǔ)”姑妄聽(tīng)之可也,學(xué)者研究則認(rèn)為那是宋代馬政衰落、頻繁的對(duì)外戰(zhàn)爭(zhēng)以及經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,客觀上加大了對(duì)驢的需求的結(jié)果。不管究竟為什么吧,總之國(guó)家“禁食驢”,宋代的牧驢業(yè)因此還非常發(fā)達(dá)。有人在張擇端的名作《清明上河圖》上數(shù)過(guò),畫(huà)面上有45頭驢,馬卻只有20匹,可以當(dāng)作一個(gè)佐證了。不讓吃而有人送上門(mén)來(lái)請(qǐng)你吃呢?錢(qián)惟演守洛陽(yáng)的時(shí)候,有人就專門(mén)給他送來(lái)驢肉。錢(qián)惟演是個(gè)大文人,曾經(jīng)參與編纂《冊(cè)府元龜》,“坐則讀經(jīng)史,臥則讀小說(shuō),上廁則閱小詞”,擠時(shí)間讀書(shū)的這一范例也是他的專利。但面對(duì)驢肉的誘惑,錢(qián)惟演著實(shí)不能讓人恭維,他的態(tài)度是:“廳前捉到須依法,合內(nèi)盛來(lái)定付廚?!闭f(shuō)白了,陽(yáng)奉陰違。

  清朝李漁在其小說(shuō)《連城璧》中的一段話更加一針見(jiàn)血。那是他論及“忠孝節(jié)義”,以為這四個(gè)字“是世上人的美稱,個(gè)個(gè)都喜歡這個(gè)名色”。然而,“奸臣口里也說(shuō)忠,逆子對(duì)人也說(shuō)孝,奸夫何曾不道義,淫婦未嘗不講節(jié),所以真假極是難辨”。確是。比方貪官只有在落馬之后,我們才知道他們的“兩面性”,那么道貌岸然的人原來(lái)同樣逃不脫財(cái)與色的窠臼。不過(guò),辨別標(biāo)語(yǔ)、口號(hào)的真假?zèng)]有這么復(fù)雜,大可用其轄區(qū)內(nèi)的狀況來(lái)比對(duì),當(dāng)下在雷州那里顯然就自扇了耳光。而包括雷州在內(nèi),任何地方在曝光之后如何雷厲風(fēng)行,都能說(shuō)是輿論壓力之下的不得已而為之,不僅不值得嘉許,而且還該反問(wèn)他們一句:早干嘛去了?

  標(biāo)語(yǔ)橫幅什么的當(dāng)然可以繼續(xù)掛下去,但那充其量只是個(gè)態(tài)度。態(tài)度要表,只是光信誓旦旦不行,“廳前捉到”與“合內(nèi)盛來(lái)”不能南轅北轍。即是說(shuō),“廳前”面向公眾的時(shí)候睜一只眼,“合內(nèi)”來(lái)到的時(shí)候則閉一只眼,那就不要指望能夠解決什么問(wèn)題了。而“廳前”與“合內(nèi)”的全然脫節(jié),正是當(dāng)下不少痼疾積重難返的癥結(jié)所在。雷州那點(diǎn)兒“鳥(niǎo)”事,能夠推衍出這個(gè)結(jié)論。

責(zé)編:李婷
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