映象網(wǎng)快訊 全國人大代表、萬州國際董事局主席、雙匯發(fā)展、雙匯集團董事長萬隆，在第十二屆全國人民代表大會第四次會議期間接受記者采訪時說，李克強總理在政府工作報告中提出：2016年國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）增長預期目標為6.5%-7%，今年我國發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)更為嚴峻。雙匯作為一家跨國公司，已經(jīng)做好了打硬仗的充分準備。2016年是“十三五”開局之年，雙匯也面臨著來自國際化競爭和國內(nèi)經(jīng)濟下行的雙重考驗。我們要“貼近市場，追蹤消費，調(diào)整結(jié)構，創(chuàng)新營銷，整合國內(nèi)外資源，在創(chuàng)新轉(zhuǎn)型中開創(chuàng)未來，在經(jīng)濟下行中實現(xiàn)企業(yè)的逆勢而上。雙匯只有把食品安全的社會使命扛在肩上，才能為消費者提供健康、安全、方便、時尚的產(chǎn)品，繼續(xù)引領全球肉類行業(yè)的發(fā)展方向。

　　雙匯30年的發(fā)展經(jīng)歷非同尋常。雙匯始終圍繞肉類產(chǎn)業(yè)這個核心，在老百姓吃放心肉上巧做文章，從成為中國最大的肉類加工基地，再到成為世界最大豬肉食品企業(yè)的跨越，雙匯為何僅用30年的時間，走完了西方國家百年的發(fā)展歷程？究其原因，“創(chuàng)新”始終是貫穿雙匯發(fā)展的關鍵詞，雙匯依托不斷的“創(chuàng)新”，開辟了屬于自己的新時代。

　　改革求生存 創(chuàng)新謀發(fā)展

　　1984年的雙匯前身——漯河肉聯(lián)廠，全部家當只有一座3000噸的冷庫、一座日加工500頭生豬的車間和一座煉油坊，固定資產(chǎn)468萬元，虧損卻有580萬元，如果把漯河肉聯(lián)廠看成一個殘局的話，萬隆就是把這個殘局下活的人。

　　創(chuàng)新先行，雙匯始終行走在全國同行業(yè)的最前沿。八十年代，在國內(nèi)豬肉銷量停滯不前時，萬隆壯著膽子投資分割肉車間，獲得出口資格，九十年代，他敏銳地了解到國際上流行方便快捷的火腿腸，立即抓住這一商機，從國外引進世界一流的火腿腸設備進行生產(chǎn)，使雙匯火腿腸一舉成名；1999年，雙匯又率先引入了中國第一條冷鮮肉生產(chǎn)線。以前，殺豬賣肉大多是凌晨宰殺，清晨上市，一把刀殺豬，一桿秤賣肉，沒有什么品牌。雙匯打出了雙匯冷鮮肉的招牌，結(jié)束了國內(nèi)賣肉沒有品牌的歷史，開創(chuàng)了中國肉類品牌。

　　冷鮮肉比熱鮮肉有很多優(yōu)點，第一嚴格執(zhí)行檢驗檢疫制度，進行低溫冷卻排酸工藝，并且要在0—4度的低溫下貯藏、運輸和銷售，保證冷鏈不斷，這樣就能有效抑制微生物； 第二個優(yōu)點是汁液不易流失，更有營養(yǎng)；第三，冷鮮肉口感更好，這是因為經(jīng)過冷卻排酸工藝，肉的內(nèi)部細微結(jié)構發(fā)生一定變化，產(chǎn)生一些特有的風味物質(zhì)。在歐美發(fā)達國家，冷鮮肉占到市場份額的90%以上。而中國只有25%，上海、香港等發(fā)達地區(qū)可以達到70%、80%，接近發(fā)達國家水平，一般的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，只有2%左右。

　　把冷鮮肉的“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”模式引入國內(nèi)，大力推廣冷鮮肉的品牌化經(jīng)營，改變了“沿街串巷、設攤賣肉”舊模式，結(jié)束了中國賣肉沒有品牌的歷史，開創(chuàng)了中國肉類品牌。雙匯在多個重要關頭，搶抓機遇，不斷開拓創(chuàng)新，在創(chuàng)新中做大做強，并成為中國肉類行業(yè)名副其實的標桿和榜樣。

　　“創(chuàng)變”加速度

　　如果說雙匯的前二十年完成了由弱到強的轉(zhuǎn)變，那么剛剛過去的五年，雙匯則完成了一場由中國走向世界的華麗嬗變。

　　在萬隆看來，過去的五年，是雙匯發(fā)展歷史上值得回顧的五年。從2011年經(jīng)受“3.15”的嚴峻考驗，戰(zhàn)勝危機；到2012年，把雙匯集團65.5億元的資產(chǎn)注入上市公司，實現(xiàn)了整體上市，理順了產(chǎn)業(yè)鏈，完善了產(chǎn)業(yè)布局，壯大了企業(yè)的實力，提升了企業(yè)的競爭力，雙匯進入了發(fā)展壯大的新時期；2013年，雙匯國際以71億美元收購全球最大的豬肉食品企業(yè)---美國史密斯菲爾德，此次收購是中美歷史上最大的并購案，成為中國肉類行業(yè)發(fā)展史上的里程碑，改變了世界豬肉行業(yè)的格局；2014年，由“雙匯國際”更名的“萬洲國 際”，整合中、美、歐100多家所屬公司在香港成功上市，成為全球豬肉行業(yè)規(guī)模最大、布局最廣、產(chǎn)業(yè)鏈最完善、最具競爭力的豬肉食品企業(yè)；2015年，雙匯把美國史密斯菲爾德的產(chǎn)品、技術、品牌引進中國，高標準建設鄭州雙匯美式工廠、上海雙匯西式工廠，世界大品牌、純正美國味的火腿、香腸、培根等 Smithfield品牌產(chǎn)品進入中國市場。

　　雙匯靠創(chuàng)新求發(fā)展，一步一個腳印，實現(xiàn)了由中國最大到世界最大豬肉食品企業(yè)的跨越，目前，雙匯在國內(nèi)18個省、市建有30多個加工基地及配套的冷鏈物流配送系統(tǒng)，擁有80多萬個終端銷售網(wǎng)點，業(yè)務覆蓋全國， 除新疆、西藏之外，雙匯的產(chǎn)品在全國各地都可以做到朝發(fā)夕至。不僅在國內(nèi)肉類行業(yè)保持遙遙領先的地位，在全球肉類行業(yè)也確立了生豬養(yǎng)殖、屠宰加工和肉制品深加工三大產(chǎn)業(yè)排名第一的位置，業(yè)務輻射全球20多個國家，年營業(yè)額達到220多億美元。

　　“創(chuàng)”享未來

　　圍繞“十三五”轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略目標，雙匯更是著力從多方面著眼。產(chǎn)品創(chuàng)新、結(jié)構調(diào)整是雙匯“十三五” 工作的重中之重。 面對新的形勢，雙匯怎么辦？

　　萬隆說，最近，中央提出了創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，我們的經(jīng)營方針和中央政策是完全一致的，也在不斷創(chuàng)新轉(zhuǎn)型、調(diào)整結(jié)構、產(chǎn)品升級。

　　在談到雙匯未來五年發(fā)展時萬隆說，我們“十三五”的指導思想是“創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，開創(chuàng)未來”。隨著“ 消費對象在變化，銷售渠道在變化，產(chǎn)品結(jié)構也需要變化，跨界競爭逼著我們更要變化，在競爭的變化中，我們必須提高運行質(zhì)量和效率。加快工業(yè)和信息化融合，實現(xiàn)提質(zhì)增效。”

　　萬隆表示：美國Smithfield品牌產(chǎn)品進入中國市場，是雙匯產(chǎn)品結(jié)構調(diào)整的重要戰(zhàn)略，將推動中國肉類產(chǎn)業(yè)的結(jié)構調(diào)整與產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級，引領中國肉類消費的新趨勢?！拔覀円迅咂焚|(zhì)的美式西式低溫產(chǎn)品引進中國，把世界上優(yōu)質(zhì)的原料、先進的工藝技術、現(xiàn)代化的設備、國際化的品控體系、時尚的肉品 消費方式與中國的消費市場有機結(jié)合在一起，推進中西方飲食文化的融合?！钡绞迥瑢崿F(xiàn)國內(nèi)銷售收入翻一番，造就一個超千億的雙匯，鞏固中國最大、世界領先的地位，繼續(xù)引領行業(yè)的發(fā)展方向，為消費者提供健康、安全、方便、時尚的產(chǎn)品，適應消費者個性化、多樣化的需求。

　　(通訊員 孫耀富 高鑫)