信陽毛尖，現(xiàn)已成為一座城市的名片，一組人文的符號(hào)，一種精神的象征。它承載著信陽這個(gè)城市人文、經(jīng)濟(jì)和思想的演繹、遞進(jìn)，記載著信陽這座城市的變遷和飛躍。
作家峻青在《品茗談屑》中說：“我在獨(dú)自品茶時(shí)，卻總是感到有一種山川的靈秀之氣，與茶香一起涌來。所以我想：這茶就是山川的靈毓所鐘，也可以說，這山川的靈秀之氣，就是茶之魂、茶之魄。由此我更加認(rèn)為，茶與文化的關(guān)系是十分密切的，甚至從某種意義上來說，茶本身也就是文化，或者確切一點(diǎn)說，茶，是反映了文化。”
茶都信陽，又豈能在泱泱茶文化面前失語！
信陽市作協(xié)主席陳俊峰提到，信陽可著手進(jìn)行挖掘和整理信陽毛尖茶葉史料工作，信陽有幾千年的茶葉發(fā)展史，歷代茶人著書立說，積累下來的茶葉歷史資料繁多，包括茶書、茶詩詞、茶書法、茶畫、茶歌茶舞、茶的歷史文獻(xiàn)、地方志中有關(guān)茶的記載等，內(nèi)容廣泛，如能下力氣花工夫把它們整理出來，這將是信陽乃至中華茶文化教育的重要寶庫，也是弘揚(yáng)茶文化必須做好的一項(xiàng)重要工作。同時(shí)，還應(yīng)積極發(fā)展各種茶藝，繁榮茶文化創(chuàng)作，建設(shè)茶文化基地，舉辦多種形式的茶文化活動(dòng)，把信陽悠久而絢麗多彩的茶文化展現(xiàn)在世人面前。
如何保護(hù)信陽茶文化教育的歷史遺跡，發(fā)展茶文化旅游事業(yè)，市旅游局局長童光亮建言，信陽茶葉生產(chǎn)歷史悠久，各地有待挖掘和保護(hù)的與茶有關(guān)的歷史遺跡很多，如在第三次全國文物普查中，我市對(duì)古茶樹進(jìn)行調(diào)查，在雞公山大茶溝找到了信陽迄今最大的古茶樹。后經(jīng)專家取樣測定，古茶樹齡約400—500年，生長年代大概在明朝末年，即公元1500年至1600年間。像這類有保存價(jià)值的遺跡，應(yīng)該保護(hù)好、管理好，有條件的地方可以配套發(fā)展茶文化旅游。此外，還可以圍繞茶葉主題，制定“中國茶鄉(xiāng)、美好新村”建設(shè)規(guī)劃，使“山、茶、田、林、莊”融為一體，以茶園為特色，以山水為背景，形成生態(tài)良好、環(huán)境優(yōu)美、特色鮮明的茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)和旅游休閑度假地，為鄉(xiāng)村旅游再添亮點(diǎn)。
近些年，隨著茶產(chǎn)業(yè)的興盛，信陽茶館也成了城市的一道獨(dú)特風(fēng)景。對(duì)整個(gè)茶館業(yè)而言，經(jīng)營茶樓文化有著非同一般的意義。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于精神生活的質(zhì)量要求也越來越高，如果茶館、茶樓僅僅局限于茶葉本身的經(jīng)營，而不注重自身文化品位的經(jīng)營和提高，勢必難以滿足消費(fèi)者日益增長的精神生活需求。在很多消費(fèi)者的心目中，他們就是要尋找“寶鼎茶閑煙尚綠，幽窗棋罷指猶涼”的文化意境和氛圍。顯而易見，茶樓的底蘊(yùn)和內(nèi)涵是影響消費(fèi)者選擇茶樓的首要因素。
對(duì)于倡導(dǎo)茶人茶德精神方面，我市文化學(xué)者姚煥剛提到，信陽作為產(chǎn)茶大區(qū)，應(yīng)該提出自己的茶德精神，以增加信陽毛尖的文化附加值，陸羽提出的“精行儉德”，莊晚芳提倡的“廉美和敬”，雖然提法各有側(cè)重，但基本精神是一致的。我們?cè)诎l(fā)揚(yáng)這些茶人茶德精神的同時(shí)，也可以提煉出富有信陽地域特色的茶德精神，以增強(qiáng)茶都人的茶文化意識(shí)。
針對(duì)加強(qiáng)茶與健康的科學(xué)研究，促進(jìn)茶葉消費(fèi)的問題，市中醫(yī)院副院長宋盡良提到，飲茶有利于健康，這是人們的共識(shí)。但是茶的保健功能究竟有多大，如何正確、科學(xué)地飲用才能達(dá)到效果，這些都有待于研究，并把這類知識(shí)普及到廣大消費(fèi)者，以科學(xué)的方式促進(jìn)茶葉消費(fèi)。
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